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Nutrición

¿Indigestión, males gástricos? Tu menú diario puede ser la causa... (2)

¿Heces líquidas, duras y compac­tas, gases pútridos, colitis, hemo­rroides, sangre en las heces, diarreas? Todas estas molestias pueden ser el resultado directo de la fermentación de alimentos en tu interior.

La indigestión, no es más que la fermentación de los vegetales y la putrefacción de los alimentos de origen animal. Cada alimento genera enzimas específicas para su eventual asimilación, y al mezclar incorrectamente los alimentos, se produce una reacción caótica de los mecanismos enzimáticos.

¿De qué sirve vigilar la cantidad de calo­rías que necesitamos diariamente, si los alimentos que estamos consumiendo se fermentan y se pudren en el tubo digestivo? El aporte de calorías que creemos le estamos dando a nuestro organismo, no es real, se corrompió. De igual forma pasa con las proteínas, no importa si estás consumiendo la proteína adecuada, si se pudre en el conducto gastrointestinal, no se convierte en aminoácido y no son aprovechadas por el organismo. ¿De qué vale consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales, si se van a descom­poner en el estómago y en el intestino? Además, los ácidos de las fermentaciones agrian y alteran la sangre y le restan minerales y calcio.

Los almidones y azúcares complejos, una vez digeri­dos, son transformados en azúcares simples que son sustancias nutritivas. Cuando los almidones y los azúcares se fermentan, se descomponen en dióxido de carbono, áci­do acético y alcohol que son sustancias tóxicas, con la única excepción del agua. Cuando se digieren las proteínas correctamente, se descomponen en aminoácidos, pero cuando se se putrifican, se descompo­nen en ptomaínas y leucomaínas, también tóxicas. Por su parte, los carbohidratos que fermentan en el sistema diges­tivo son transformados en alcohol y ácido acético y no en monosacáridos.

Para lograr una adecuada nutrición, los alimentos deben ser digeridos y no podrirse dentro del organismo. No consideres como normal la putrefacción y aprende a controlar las causas que producen y mantienen esta condición, presta atención a tu estilo de vida y alimentación y aprende a combinar los alimentos.


 


 

 

 

  • Categoría: Nutrición
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¿Cómo reconocer los primeros síntomas de la enfermedad de Alzheimer?

¿Sientes que te está fallando la memoria? ¿Se te pierde la llave con frecuencia? ¿Te toma más tiempo que antes hacer ciertas actividades rutinarias? Si ese es tu caso o el de algún ser querido, pudieras estar ante los prímeros síntomas del Alzheimer...

 La enfermedad de Alzheimer le roba a sus víctimas y sus familias años de felicidad, con su lenta destrucción de la mente y de la personalidad. Pero hay esperanza, sus síntomas son tratables y podemos retrasar su progresión.

  • Escrito por donyo
  • Categoría: Nutrición
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¿Cuál es la mejor dieta para la salud del hígado?

El cuidado del hígado es esencial para el mantenimiento de nuestra salud. Seguir una dieta sin alcohol, grasas y azúcares es esencial para mantenerlo a pleno rendimiento.

SI

  • Frutas y verduras ricas en vitamina C y A, preferiblemente crudas, como los cítricos, fresas, piña, kiwi, col, perejil, zanahorias, pimientos.
  • Hidratos de carbono compuestos como los procedentes de cereales integrales (trigo, avena, pan integral), patatas, frutas (especialmente las uvas) y verduras para que el hígado pueda aumentar su reserva de azúcares
  • Pescados blancos a la plancha o al vapor y algas wakame y espirulina por su riqueza en vitamina B12
  • Carnes magras a la plancha, asadas sin grasa o al vapor.
  • Alimentos ricos en folatos como las verduras de color naranja y verde oscuro (zanahorias, tomates, acelgas), el aguacate, el pan de centeno y la levadura de cerveza
  • Aceite de pescado por su contenido de vitamina K
  • Aceite de oliva virgen, siempre crudo, aliñando ensaladas y verduras.
  • Ensaladas de rábanos, diente de león, apio, perejil, tomate, cebolla cruda, pimiento rojo, escarola, lechuga

Con moderación

  • Grasa saturada de origen animal o vegetal
  • Huevos (nunca fritos) y salsas o postres que los contengan (mayonesas, natillas, flan…)
  • Lácteos enteros.
  • Café, cacao y otras bebidas excitantes
  • Dulces, pastelería y alimentos azucarados
  • Nueces, almendras, avellanas, aceitunas, mantequilla, manteca, aceite y quesos muy grasos
  • Pescados grasos
  • Fruta poco madura o verde
  • Col, coliflor, guisantes, espinacas, acedera y tomates.

NO

  • Bebidas alcohólicas y gaseosas
  • Especias fuertes, especialmente pimienta, clavo, mostaza y vinagre
  • Cocidos grasos y muy condimentados
  • Embutidos en general
  • Fritos y salsas grasas

Tu vida depende de como cuides tu hígado.


Te recomendamos fórmula nutricional LIVER PLUS


LIVER PLUS ha sido diseñado por la Dra. Maribel Santa Cruz combinando ingredientes claves que ayudan a fortalecer el funcionamiento del hígado.
 
Su exclusiva fórmula colabora en la desintoxicación del hígado y en la buena digestión, y es un apoyo importante cuando existen problemas con las enzimas hepáticas que se alteran durante la hepatitis, la cirrosis hepática, problema de páncreas, vesícula inflamada, con cálculos, o con mal funcionamiento. También es un apoyo importante para problemas hepáticos en pacientes alcohólicos.

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Frutas y verduras para un bronceado natural y seguro

Científicos de la Universidad de Bristol, en el Reinoo Unido, han llegado a la conclusión, en un estudia que publica la revista científica Evolution and Human Behaviour, de que comer frutas y verduras broncea la piel de forma efectiva.

Como parte de sus experimentos, Stephen y sus colegas usaron software informático para manipular el color de la piel en las fotografías de medio centenar rostros y preguntaron a los participantes qué caras parecían más saludables si aquellas cuyo color era mejorado por el bronceado solar o las que mostraban el efecto de los carotenoides. Todos escogieron la segunda opción.

  • Escrito por donyo
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¿Cuánto deben pesar las mochilas escolares?

Los expertos aconsejan que el peso de las mochilas escolares de ajuste a las características físicas del alumnado para evitar la aparición de lesiones musculares por la sobrecarga que pueden derivar en patologías degenerativas o crónicas en edad adulta.

  • Escrito por donyo
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Consejos para una sabrosa parrillada en familia

Este fin de semana, en la antesala al lunes en que la nación homenajea a todos los soldados caídos en alguno de los conflictos bélicos de su Historia, muchos acostumbran una sabrosa barbacoa en familia.

¿Eres vegetariano? No tienes porque privarte de compartir esta linda oportunidad con familiares y amigos.

Pon en tu parrilla verduras y frutas frescas: champiñones, cebolla roja, calabacines, espárragos, pimientos, tomates y papas en brochetas; melon, mango y piña y sírvelo con helado de vainilla.

Aquí te dejamos esta receta para unas deliciosas hamburguesas de lentejas a la parrilla:

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas verdes cocidas
  • 1 taza de arroz integral cocido o quínoa
  • 1 taza de vegetales mixtos cocidos cortados en trocitos (zanahorias, ají morrón, apio)
  • 1 cda. de levadura
  • 1 taza de avena regular picada, pasada por el procesador de alimentos
  • Zumo fresco de limón
  • Salsa de tamarindo o salsa de soja, a gusto
  • Sal marina, pimienta fresca molida, y otras hierbas a gusto.

Y recuerda seguir los siguientes consejos a fin de reducir la exposición a los agentes que causan cáncer y cuidar tu salud:

  1. Elija las carnes con prudencia. Evite asar a la parrilla carnes muy grasas, como las costillas y salchichas. En cambio, elija carnes magras que sueltan menos jugo y grasa y producen menos humo. Retire siempre la piel y el exceso de grasa. También es buena idea elegir cortes de carne más pequeños, como las brochetas, que requieren un menor tiempo de cocción.
  2. Opte por un marinado suave. Los marinados más espesos tienden a chamuscar la carne, lo que aumenta la exposición a los agentes que causan cáncer. Elija marinados a base de vinagre o limón, que crearán una capa protectora sobre la carne.
  3. Reduzca el tiempo del asado a la parrilla. Siempre descongele la carne antes de cocinarla. Las carnes y el pescado deben cocinarse parcialmente en el microondas antes del asado a la parrilla. Esto reducirá el tiempo de cocción y el riesgo de exceso de humo.
  4. Voltee a menudo. Voltear las hamburguesas una vez cada minuto le ayudará a evitar que la carne se queme o chamusque.
  5. Tome en cuenta el lugar donde coloca los alimentos. Asegúrese de colocar los alimentos al menos seis pulgadas (0.15 metros) de distancia de una fuente de calor.
  6. Cree una barrera. No permita que los jugos se derramen y produzcan humo nocivo. Cubra la parrilla con papel de aluminio o cocine con tablas de cedro.
  7. Considere la posibilidad de asar también vegetales. Ase a la parrilla sus vegetales favoritos ya que no contienen proteínas que formen los nocivos AHC.

 

 

 

 

 

 

 

 

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